"Ik vertoef graag op luchthavens én op feestjes en dat om exact dezelfde redenen. Ik hou van de bedrijvigheid die er heerst, ik heb graag mensen om me heen, hou van glimlachende, gelukzalige gezichten maar ben ook getriggerd door de lichte nervositeit bij reizigers of op een feest bij de gastheer/vrouw, keukenteam, ... . Slaat echter bij u de gezonde spanning bij het organiseren van een event over naar paniek en totale stress, bel me dan even! Want pilote of hostess ben ik uiteindelijk niet geworden maar qua organiseren en creatief denken komt u met mij een heel eind!" - Sarah Van Hove